這次收到蘇蔡農場無毒放牧土雞的邀請~~
來下廚囉!!
1隻放牧土雞大概3-3.5斤
所以可以裝成兩盒~
蘇蔡農場很貼心都幫我們把雞肉切好了～
每塊都是大概半個手掌的大小。
這樣的大小容易料理~~而且又不會太小塊，吃起來的時候沒有爽感XD
把肉拿出來解凍過後(記得要解凍不然會吃起來會很硬喔)
抹上一點鹽巴放入鍋中
鍋子地下最好鋪一層料理紙
除了可以避免雞肉沾黏還可以蒐集雞湯
擺好之後就可以送進去加熱囉!!
不過不是我在說 蘇蔡農場的土雞真著很大隻XD
明明才半隻雞，卻硬是塞不進去><
最後只好把底盤拿起來才勉強fit in
“塞”好之後，就可以開烤囉!
BB這次是用大火烤大概60分鐘
不過每個烤箱都不太一樣，建議大家第一次做的時候每15分鐘可以看一下雞肉的狀況
如果都有確實退冰的話，大概表面烤至金黃色就差不多了
剛烤完的雞肉還熱騰騰的~~
表面金光閃閃的!令人食指大動啊!
下面的雞油也不可以浪費，拿個大碗給他盛起來~~
一整盤滿滿~~的雞肉!太幸福了吧~~~~
入口之前沾上滿滿的雞湯&雞油~~
然後...
大口給他咬下去!!YUMMM~~~
汩汩流出的香氣四溢~~
雖然半隻雞感覺很多，但是真的一不小心就會嗑光光餒!
蘇蔡農場的雞肉不僅味道鮮美，沒有土味
而且還非常juicy~~
簡單的送進烤箱料理一下，吃得到的雞肉的鮮甜原味
幸福的感覺就是這麼純粹簡單
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