對於BB這個咖啡控而言~
每個月最大的事情就是添購的的咖啡因來源了~~
哈哈
這次因為朋友的推薦所以來開箱一家蝦皮上面看起來很不錯的的咖啡豆店家-黑白咖啡
除了一般的豆子之外，也有耳掛包
不過BB個人是覺得~就CP值與咖啡喝起來的風味來說，BB個人還是比較prefer咖啡豆~
雖然因為經濟拮据~~只能用一台小小的半自動咖啡機來煮咖啡><
但是!!
只要選到好的咖啡豆，設備甚麼的～那都不是問題啦!!
於是乎~~
為了能找到最適合的口味~~
BB就把黑白咖啡出的四種都拿來開箱啦!
四種風味分別是(右->左)
1.深焙的曼特寧 $330/包(半磅)
2.中焙的微微特南果 $320/包(半磅)
3.淺焙的的耶加雪菲 $350/包(半磅)
4.淺焙的古吉 烏拉嘎 $700/包(半磅)
曼特寧Mandheling(深焙)
簡介:
這支深焙的曼特寧用的是產自蘇門答拉的豆子
採用濕剝的處理法可以降低豆子的酸味，並且保留曼特寧特有的焦糖香氣
聞豆:
黑白咖啡的豆子很新鮮，基本上都是一個約之內的豆子。
所以光是用聞的就可以深深的感受道豆子的香氣。
蘇門答拉的曼特寧，因為是深焙的關係，味道更加強勁濃烈
有點焦香跟巧克力的味道~~聞起來很舒服
口感:
曼特寧的口感很醇厚，帶有少許的酸味與甜味。
喝下去後尾韻十足，十分耐人尋味。
因為他的酸度比較低，所以也非常適合做成冰咖啡。加了冰塊之後也不會有酸澀的口感
微微特南果HueHuetenango(中焙)
這支瓜地馬拉的微微特南果，雖然不是BB常喝的品種
可是表現是出乎意料的好呢!
因為是水洗的關西吧~也可能是因為很新鮮，所以喝起來蠻清澈的，沒有其他雜味。
聞豆:
微微特南果最著名的就是他的煙燻味了~
還有一點堅果與巧克力的香味
口感:
微微特南果在入口時會有明亮的酸味，這也是水洗特特色之一。然後沿著舌頭吉上顎，酸味會慢慢轉成甜味，最後尾韻再留下一股巧克力與堅果香氣。
是一款值得細品，豐富多變的口味呢!
古吉 烏拉嘎Guji Uraga(淺焙)
簡介
衣索比亞 的古吉烏拉嘎採用的是最傳統的日曬法，更可以保留咖啡的甜味與果香
聞豆:
淺焙的豆子少了焦香味。但多了很多花果香。還可以聞道一點類似檸檬柑橘的芳香。
口感:
古吉烏拉嘎帶有細緻的花香與水果的香甜，帶有橙皮與稈菊香氣的尾韻強勁而持久。
喜歡喝light一點的味道的~~非常推薦這支喔!!
耶加雪菲Yirgacheffe (淺焙)
簡介:
衣索匹亞的耶加雪菲Yirgacheffe
聞豆:
柔和的果酸和香甜的蜂蜜, 水蜜桃風味。
這就是經典,不會破滅的美好味道阿。
口感:
耶加雪菲的口感在高溫時會有黑糖、葡萄、蜂蜜和花香。喝進口中之後又會有柑橘的酸香。均衡且略帶甜味的口砍~~喜歡咖啡的人絕不能錯過!!
沖泡建議:
雖然說咖啡豆才是重點～~
但是有了好的器材才能畫龍點睛
比例的部分根據官方建議水跟咖啡是13:1的比例去調~
大家也可以依照自己的比例下去做調整喔~
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