壽司~~哇喔!!
這不是屁孩的最愛嗎?!
新開幕的"梅崎燒手作壽司"
位於高雄的鳳山區，雖然離BB的活動範圍較遠
可是，有這好料的~~飛!也要飛過去啊!!!
您說是不是~~
於是乎~BB一行人就"飛"到了這位於鳳山區文衡路的梅崎燒壽司本店拉~~
GOGO!!
自正式營業起，每天都是座無虛席~~((櫃台可能接電話都機到手軟惹~~
雖然文衡路上，高手雲集，是兵家必爭之地
初試啼聲，一鳴驚人!!
到底有多厲害?!
那就給他看!下!去!
GOGO!!
歡迎光臨！(Irasshaimase!)
店內裝潢以日式木造建築風格為基底，結合現代的設計元素
給人一種明亮清淨的舒適感受
▼後備部分有分為前場吧台與後場廚房
△((可能是因為全新開幕~吧檯展示櫃裡還沒有太多fancy的海鮮
△BUT~後場廚房倒是蠻熱鬧的
((哇屋~這個噴火~~我殼以~~
點餐
接下來~又到了朕"翻牌子"ㄟ不是~是"點餐"的時刻惹~~
只是說...
面對琳琅滿目的菜單選項
我的智商...
表示...
“ㄏㄏ~哇母災”
別擔心~~NO PROBLEM DER LA~
瞧瞧這個服務之周到~~
令BB的虎媽老母都露出了"滿意的笑容"((很可以喔!!
這裡~BB在介紹美食之餘就稍微跟大家介紹一下大概的流程~
以免各位到時不知所措
開吃
簡單來說~
的主食有套餐(就是傳說中的九宮格
)以及定食(就是會有一份主食加上白飯
)
套餐
▼套餐的部分一共有三種價位~~
分別是$390、$590、$790
差別主要是在九宮格的食材選擇
大家可以參考下方菜單
當天BB一行人點了兩份$590的套餐來品嘗~
((說真的~~要不是只能選六種，BB還真想給他全部來一份
其中除了漬物、魚生丁、雞蛋與白飯是固定的，其他都是可以自由搭配選擇的
▼至於各種食材的吃法也可以自由選擇~
可以選擇"生食"((例如生魚片，"燒烤"或是"小火鍋"
還可以加上海苔包成手捲~嗑掉!!
生魚片表現非常優秀~~
雖然份量不多，但是品質有到!覺得OK
記得要好好品嘗~~珍惜食用R~~
稍微沾點醬油，就很美味~~
這份是隨餐附贈的"魚生丁"
鮮甜的魚塊，配上玉子丁，真是再適合不過~~
燒烤
接下來是燒烤的部分~~
每個座位都有自己專屬的小鍋
走的就是簡約路線，不是想像中那種炭火燒烤~沒有太多fancy的裝置
就一個簡單的小鍋，
微火。慢煮。細品。。。
松阪豬~
油脂豐富，Q彈順口
非常適合等下包入手卷中
骰子牛
紋理精緻，油花均勻
稍微加熱就可以聞到牛肉的撲鼻香氣
鱸魚菲力
菲力，法文：filet就是指無骨的肉柳
簡單煎過、上色
完全可以靠食材本身的鮮味獨挑大樑
魚肉就是下飯
好吃~
筊白筍
稍微難熟~要有點耐心
可以擺在最後煮，這樣就可以利用前面的油脂烹調
記得要時常翻面否則會焦掉
手卷
接下來是期待已久的"手捲"的部分~~
該怎麼包~也很貼心的附上說明書
海苔是那種無調味過的脆薄片～
現在海苔上蘸上一點醋
鋪上一層白飯
選擇你要搭配的餡料~((恩~~包魚好呢?!還是肉呢!?
然後捲捲捲~~~
頁比~~✌✌
完成!!
開吃!!
mmmm~~
吃美食~就是一個開心啦!
火鍋
為了怕食量大的客人沒有吃飽，梅崎燒壽司也有推出小小火鍋
湯底採用清淡的日式風味
附上菜盤與肉片
雖然份量一樣不多，卻豐富多樣~~
高級料理就是貴在精~而非多!
例如蝦漿這類較難煮熟的食材，利用火鍋烹調也是不錯的選擇
定食
倘若您今天不想要吃的太豪華
也有簡單的定食選項
一份主食肉類加上小菜與白飯
很簡單，卻很幸福
BB當天選擇的是"京都八方豬排煮"
簡單來說就是豬排丼飯囉~
洋蔥的清甜配上玉子的的鮮味作為基底~~
搭配酥炸過的豬排，完全不覺得膩口
香味四溢~~
令人忍不住給他扒一口來吃
真的是非常對小孩子的胃
才一轉頭，就吃光光
一個字，讚!!
配菜部分也是很不錯
簡單的茶碗蒸。
清淡美味，入口即化
作為附餐，美味，卻不宣賓奪主
吃完豬排後來上一碗最適合不過!
太咕溜~~
也是一秒完食
生魚片
吃完套餐，雖然已死而無憾
但是，若是能夠在來上一盤豪華生魚片
那也是錦上添花阿~~ㄎㄎ
鮭魚、鮪魚、旗魚、鮮蝦還有生食級的花枝紫蘇捲
我們家屁孩~可使個識貨的主
光看~就忍不住流口水
胃胃胃~拍完沒?!
我要開吃了!
天使紅蝦~~
是好吃到飛上天的意思吧~~哈哈
至於這個包著紫蘇葉的花枝，BB是第一次吃到這樣的作法
說真的~J個花枝也太Q了吧><
蒟蒻!是你嗎?!
甜點飲料
終於進入最後一Pa~~
甜點
霜淇淋+番薯燒+酸酸甜甜的芒果醬
莫名的....很配
飲料的部分，也是很厲害!
怎麼說呢?!
當我們跟店員說"麻煩請給我奶精跟糖包 謝謝~~"
得到的回應竟然是…
“不好意思~我們沒有喔”
WTF~~傻眼
阿西~原來是因為梅崎燒壽司用的都是"鮮奶"跟"果糖"拉~~哈哈
哀~原來是自己LOW…差點就要翻桌
OK~
今天的介紹就到這裡囉!
總之是一次很開心用餐的經驗喔!!推推
想要大快朵頤的趕快訂位訂起來吧
2020.02.15
By B.B.
C’est La Vie
地址:高雄市鳳山區文衡路379號之1
電話:07 780 8298
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