來到台南~~
赤崁樓是一定要朝聖的!!
可是~~知道赤崁樓，又怎麼能不知道赤崁璽樓呢
今天就讓BB帶大家認識一下究竟這家號稱全台南最厲害的復古建築蔬食料理餐廳，到底!!!葫蘆裡面賣的是甚麼呢?~
就讓我們繼續看下去吧!!GOGO!!
赤崁璽樓的店面隱身於西門路二段的米巷之中
原名為「禪&食餐廳」，2015年更名為「赤崁璽樓」
餐廳的建築保留著古洋樓的風格，是東亞皮件富商洪氏故宅。現在看到的裝潢改建於民國34年，花費整整7年時間才完成
一走進店內就可以看到精緻的庭園景觀~~
最可愛的是竟然會有烏龜在腳下自由自在的遊走～
所以要小心不要採到他們喔!
門口冰箱裡也陳列著各式手作點心～
這裡的氣氛非常適合買個小蛋糕，來一盞茶，慢活一個下午
走入店內可以看見洋樓的精緻古典裝飾風格
彩色的拼貼磁磚~~古典的優雅吊燈
還有非常復古的轉盤電話
最厲害的是!它竟然還會響~~
認真嚇到
找個喜歡的位子入座~~
就可以開始點餐囉~~
赤崁璽樓的餐點有分為單點、火鍋、西式焗烤、無國界桌菜與VIP套餐系列
每一種都令人期待~~
不過最厲害的是~~這麼多美味的餐點都是用蔬食做為原料下去料理的
赤崁璽樓也多次榮獲台南市政府五星級環保餐廳 及 全國五星級環保餐廳 的榮譽
相信接下來上桌的食物一定非常美味~
因為今天BB一行共有四人~~
所以就點2人份的璽樓餐桌系列以及焗飯、焗米粉各一份來試試囉!
MENU
璽樓的桌菜系列是一個set，從開胃菜、主食到甜點都幫您配好~~
真的非常用心
單點餐食除了有台南道地小吃的蔬食版料理，還有西式中吃與台式的創意料理供客人們選擇
喜歡吃起司的起司控也可以參考焗烤系列的各式飯麵主食
完整菜單連結:
赤崁璽樓的所以有醬汁都是採用天然的當季食材~~並且純手工製作熬煮~~
用最簡單健康的原料創造出最豐富的滋味兒~
以下擷取自他們的餐廳官網
一看就知道是個非常有理念的餐廳
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食材:
"食材選擇上我們始終堅持健康、有機之理念，嚴選天然有機或具備政府有機認證食材，加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味，打造色香味俱全的健康美食。"
★烹飪油：西班牙菜子油、橄欖油、加拿大芥花油、義大利橄欖油, 智利橄欖油，法國油品
★紐西蘭安佳100%純奶油
★料理用酒：法國進口紅酒、白酒
★蜂蜜：南投頭等獎100% 純蜂蜜（政府檢驗認證）
★非基因改造豆類製品：穀盛有機白味噌、琦玉豆腐、油豆腐阿嬤、日本進口味噌、(台中製造)委託台南老字號永大製作非基改豆皮
★奶類：指定採用法國乳酪、美國優酪乳
★韓國泡菜：來自台北韓國媽媽手作泡菜
★蔬果類：高山有機蔬菜、有機自產小農、政府認證產銷班、花蓮有機南瓜等
★茶類：德國D＆B有機花茶、100%台灣南投高山菜(檢驗無農藥殘留)
★香料類：來自義大利、美國、南歐各小國
★鹽：法國葛宏德海鹽、鹽之花
★醋：義大利12年，6年，3年陳醋，穀盛料理醋，水果醋
★糖：法國鸚鵡糖、台灣黑糖與紅糖
★米：精選三好壽司米
★義大利麵：只使用義大利製造與其他等等....多項食材，均採用符合國家認證之產品&大量使用法國原物料
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餐點
璽樓的桌菜-雙人套餐 NT$1360
璽樓的桌菜-新鮮有機蔬果沙拉
有機的新鮮蔬果配上酸酸甜甜的梅子醬~~
非常開胃的一道沙拉~~
非常適合炎熱的台南天氣
生菜的很乾淨～吃起來也非常清甜
璽樓的桌菜-主廚特製五榖雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬
麵包抹醬BB覺得超好吃的!
不單單只有奶油~~
而是在奶有乳酪之外加上堅果與莓果
既能吃到堅果的香脆也能吃到莓果的鮮甜
超讚~~
璽樓的桌菜-時令湯品
奶油蘑菇湯~~
感覺不是那種澱粉勾芡
而是真正用馬鈴薯下去熬製的
厲害~~
璽樓的桌菜-法式松露燉飯
就算是素食，也可以做的很好吃~~
濃濃的奶香味!!
超對小屁孩的胃
雖然看到南瓜還是會怕怕的~~哈哈
但是至少願意主動嘗試沒有肉的餐點囉!!
璽樓的桌菜-經典台菜-正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
三杯綜合菇真的是超級夠味!!
完全不像是在吃素食
除了掉超級美味的猴頭菇~~鴻喜菇~~
還有!!!米血
哇!!
不講都不知道這個竟然是素食
真的超香~~~超級下飯
璽樓的桌菜-異國創意料理-璽樓手製墨西哥捲
墨西哥捲的部分也是BB覺得很不錯的一道料理~~
口味上比較清淡
但是裡面的食材都非常實在!!
花椰菜、大紅豆、青椒、甜椒、香料等等
用彩色的蔬菜堆疊出奇妙的墨西哥風味!!
好吃
璽樓的桌菜-椰子油風味料理-璽樓特製日式鮮菇燒烤串
菇類燒烤串走的是日式風味~~~
口味比較甜一點
綠色的部分是櫛瓜~~
雖然沒了肉的油汁香氣，卻能常到各種菇類的鮮甜
不一樣的美食風味值得嘗試
璽樓的桌菜-蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅也是做的非常到位~~
表皮酥脆~~內餡鬆軟!!
不會因為是蔬食料理口感就比較遜色~~
璽樓的桌菜-特製甜點
巧克力盆栽奶酪!!
雖然整個set吃完都已經堡到天靈蓋了
但是這個甜點真的是非常對我們的胃～
同行的長輩甚至一個人嗑掉三個
((嘴上一直說已經吃飽了，可是湯匙就是放不下RR~~
璽樓的桌菜-精選飲品
最後～
欄上一杯熱熱的香片烏龍~~
阿~~舒服
義式焗烤米粉 NT$280
第一次看到有人把米粉拿來焗烤的
也算是中西合璧的創意料理囉!!
雖然BB個人覺得有點乾?!
但是還是創意滿分!!
而且，其實米粉跟起司好像跟本超級搭的完全沒有違和感~~
椰汁咖哩焗烤筆尖面 NT$350
椰汁咖哩的部分~~表現意外的好
口味不會太重~~卻又同時保有香氣
咖哩口味也非常適合小朋友品嘗
還主動跑來搶
連花椰菜也吃光光～
福祿壽 鳳梨酥 定價NT. 450 （一盒10個/35g）
來到赤崁璽樓~~除了蔬食精緻料理之外，來有招牌鳳梨酥一定要品嘗看看
配上一杯好茶~~
再適合不過了!!
這裡的杯子也都非常漂亮~~
充滿了古典西洋風格
保證100％鳳梨餡，採用法國小麥麵粉製作，獨特的配方及技術開發出鬆軟不乾硬新口味鳳梨酥皮，口感順口，
鳳梨餡可品嘗到鳳梨絲及原味顆粒。
璽樓對食材的講究與挑剔，讓客人不用擔心食安問題；對鳳梨酥製作工法的要求，讓客人咬下的每一口，都是嚐金的滋味。
赤崁璽樓蔬食餐廳，專業廚師們的精心研發，與對阿嬤的孝心與關愛，來對待每一個客人：堅持「阿嬤不吃的，絕不給客人享用！」
福，祿，壽，就是美食最好的調味料
福－幸福，是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺。
祿－祿命，是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命。
壽－長壽，是希望每個人都可以健健康康、長命百歲。
吃著鳳梨酥，盡一份孝心，更別忘了跟家人說：我愛你
餐廳建築
吃飽了~~
也別忘了多留下來參觀遺下美麗的古建築
「赤崁璽樓」為一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。每一層樓皆有迴廊環繞；每一面牆都開著不同風格的老式木窗。
在夕陽光輝照耀下，赤崁璽樓有如一位穿著低調奢華洋裝的台灣仕女，幽雅閑靜地斜倚窗邊，凝視著庭院裏隨著時光流逝、變化的落日光景……
當時原來是基於洪氏屋主為了方便讓雙腳纏足的老母親方便到鄰近的大舞台看戲這樣的孝心興建這棟高達四樓半的洋房。
改建時，特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓。也因此成為戰後初期僅次於「五層樓仔」林百貨的建築，同時具有「和洋共構」特色的高樓。
赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）
通話 06 224 5179
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
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